株式会社温まる合間に

相模湾を望む南熱海の傾斜地で育った、熱海産温州みかんを100％使用して作った温州みかんジャムです。

温泉観光地として有名な熱海市も、南熱海地区(多賀・網代)の傾斜地は相模湾から照り返す日差しを受け、柑橘類の栽培が盛んです。

また、長浜海浜公園(多賀)や小山臨海公園(網代)など、海に面するゆったりとした公園もあり、

熱海駅周辺や熱海市中心部とはまた雰囲気の違う、ゆったりとした空間が魅力です。

そんな南熱海地区で育った温州みかんを使用し、熱海の新たな魅力を伝える商品になればと開発しました。

■商品情報

商品名：熱海産温州みかんジャム(熱海ジャムファクトリー)

容量：140g

原材料：温州みかん(静岡県産)、砂糖(甜菜(北海道産))、レモン果汁(国産)、寒天

賞味期限：1年間(常温)

JANコード：4595986389028

参考上代：650円(税抜)、702円(税込)

商品詳細：

◎熱海産の温州みかんを100％使用！

温泉観光地として有名な熱海市も、南熱海地区の傾斜地は相模湾から照り返す日差しを受け、柑橘類の栽培が盛んです。

熱海の暖かな気候が育む温州みかんの旬の美味しさを、熱負荷が少なくフレッシュさを生かせる低温真空二重釜で丁寧に煮込みました。

◎こだわりの国産原材料！

砂糖も北海道産の甜菜を使ったビートグラニュー糖、レモン果汁・寒天も国産原料を使うなど、こだわりの原料で作りました。

酸味料などの食品添加物も使用していません。

熱海ジャムファクトリー：

「地域の良いものを、地域で味わう」をコンセプトに、2023年始動。

熱海を中心に伊豆～湘南の生産者に限定し、季節ごとの果物からジャムを作っています。

伊豆半島の中央を流れる狩野川流域で、栽培の盛んないちご"紅ほっぺ"を100％使用したいちごジャムです。

"紅ほっぺ"は静岡県生まれの品種で、イチゴらしい甘酸っぱさがジャム作りに適した品種です。

イチゴは傷みが早いため、産地に近い特性を生かして、青果用に出せない加工用原料ではありますが、

鮮度が良いうちに頂き、砂糖を加えて一次加工し冷凍し通年供給できるようにしています。

一次加工までの状態が良いからこそ、通年でフレッシュ感を損ねず ジャム作りができます。

■商品情報

商品名：伊豆産いちごジャム(熱海ジャムファクトリー)

容量：140g

原材料：いちご(静岡県産)、砂糖(甜菜(北海道産))、レモン果汁(国産)、寒天

賞味期限：1年間(常温)

JANコード：4595986389035

参考上代：650円(税抜)、702円(税込)

商品詳細：

◎地元の伊豆産のいちご”紅ほっぺ”を100％使用！

フィリピン海プレートに乗り、南の海からの火山島が日本列島にぶつかり形成されたと言われる伊豆半島。

山々から流れでた豊富なミネラルが、狩野川水系によって運ばた伊豆北部の平野部は、いちご栽培が盛んです。

産地に近いからこそ、良い状態の原料を頂き、短時間で新鮮なまま加工できます。

◎フレッシュ感を損なわない"低温真空二重釜"での加工

60～80℃の低温で沸騰する特殊な釜"低温真空二重釜"を用いて、熱負荷を抑えながら煮込みました。

そのため、果物本来の瑞々しさを極力損なわずに加工できます。

◎こだわりの国産原材料！

副原料も、北海道産ビートグラニュー糖、国産レモン果汁など、国産原料にこだわりジャムにしました。

熱海ジャムファクトリー：

「地域の良いものを、地域で味わう」をコンセプトに、2023年始動。

熱海を中心に伊豆～湘南の生産者に限定し、季節ごとの果物からジャムを作っています。

東伊豆地方の特産品である「ニューサマーオレンジ(日向夏)」を用いたマーマレードです。

伊東市内で極力農薬に頼らず栽培された原料を用いています。鮮やかな黄色と爽やかな酸味を生かした味が特徴です。

60～80℃の低温で沸騰する特殊な釜"低温真空二重釜"を用いて、熱負荷を抑えながら煮込みました。

砂糖も北海道産の甜菜を使ったビートグラニュー糖、寒天も国産原料を使うなど、こだわりの原料で作りました。

■商品情報

商品名：ニューサマーオレンジのマーマレード(熱海ジャムファクトリー)

容量：140g

原材料：ニューサマーオレンジ(静岡県産)、砂糖、寒天

賞味期限：1年間(常温)

JANコード：4595986389080

参考上代：650円(税抜)、702円(税込)

熱海ジャムファクトリー：

「地域の良いものを、地域で味わう」をコンセプトに、2023年始動。

熱海を中心に伊豆～湘南の生産者に限定し、季節ごとの果物からジャムを作っています。

静岡県伊東市内で栽培された、黄肉系の品種ゴールデンキウイで作ったキウイジャムです。

伊東市内では様々な品種のキウイフルーツが栽培されていますが、近年、黄肉系の品種の栽培が盛んです。

キウイフルーツは、10～11月頃に収穫し、その後保管しながら熟すのを待ち出荷していきますが、

その間に、実の一部だけが熟しすぎ、いま食べれば美味しいけれど青果として販売が難しいものが出てきます。

しかし、食べごろに熟しているので、もちろん味はとても美味しいのです。

今回、地元のJAふじ伊豆さんに、これらを冷凍保管した原料をいただき、貴重な農産物を生かすべく商品化しました。

キウイフルーツをすりおろし加工し、キウイならではのプチプチの種の食感を残しながらペースト状のジャムにしました。

味も食感も満足な仕上がりの商品となっております。

また、砂糖は北海道産の甜菜を使ったビートグラニュー糖、寒天も国産原料を使い、こだわりの原料で作っております。

■商品情報

商品名：ゴールデンキウイジャム(熱海ジャムファクトリー)

容量：140g

原材料：キウイフルーツ(静岡県産)、砂糖、寒天

賞味期限：1年間(常温)

JANコード：4595986389097

参考上代：650円(税抜)、702円(税込)

熱海ジャムファクトリー：

「地域の良いものを、地域で味わう」をコンセプトに、2023年始動。

熱海を中心に伊豆～湘南の生産者に限定し、季節ごとの果物からジャムを作っています。